das kleine röstwerk
Unsere Rösterei
Kleine Chargen, große Sorgfalt – so rösten wir in Hildesheim.
Warum es uns gibt
Kaffee braucht kein Fließband.
das kleine röstwerk ist eine kleine Trommelrösterei in Hildesheim. Klein ist bei uns Programm: Wir rösten in Chargen, die wir noch selbst im Blick haben – mit Zeit, Erfahrung und echter Neugier auf jede Herkunft.
Sortenreine Kaffees und ehrliche Mischungen, schonend ausgeröstet statt schnell erhitzt: So entstehen Tassen ohne Bitterkeit, aber mit Charakter.
Frisch abgefüllt
Nach der Röstung ruht der Kaffee – dann geht er zu dir
Wir füllen von Hand in Tüten mit Aromaventil ab und mahlen auf Wunsch frisch – passend zu Handfilter, French Press, Siebträger oder Vollautomat.
Kleine Chargen
Wir rösten Mengen, die wir selbst prüfen können – jede Trommel einzeln, jedes Profil von Hand.
Ehrliche Herkunft
Sortenrein heißt bei uns: Man schmeckt, wo der Kaffee herkommt – ohne Verschnitt, ohne Verstecken.
Frisch gemahlen
Gemahlen wird erst nach der Röstung und passend zu deiner Zubereitung – oder du nimmst die ganze Bohne.
